Receptionssnacks

Receptionssnacks er det perfekte valg hvis man skal holde reception i firmaet, fødselsdag eller middag hvor folk skal snakke og mingle med hinanden. Alle vores snacks bliver anrettet som fingermad, så man kan stå op og spise. Vi stræber efter at hver mundfuld skal være en oplevelse ud over det sædvanlige - smag, duft og anretning betyder alt for os.

 MENU

Maltmuffins med puffede rugkerner og estragonsmør.

Sprøde efterårsradiser med top serveret med friskost rørt med løvstikke.

Danske kartofler fra Samsø som "kartoffelmad" med mayo, maltjord, stegte løg og karse.

Sprød tærte med cremet fynsk rygeost, ørredrogn og salturt.

"Grillet" øko laks fra Færørerne med fermenteret citroncreme, avocadopuré, sprøde hvide ræddiker og ristet sesam.

Sprød kyllingeskind drysset med tørret ramsløg og fryssetørret balsamisk æbleeddike. Serveret med Karl Johan mayo.

Tatar af Jersey ko rørt med stegt marvemulsion, hyldebærkapers fra Risskov, syltede rødbeder og skovsyre.

 Efterårspærer i egen karamelliseret juice med vanilje fra Bora Bora, mørk chokolademousse og cookie crumble.

Sprød butterdej med creme Chantilly, bagte brombær og krystalliseret hvid chokolade. 

 

PRIS

275,- Kuverten

Minimum 18 kuverter

Vi forbeholder os retten til at ændre i menuen, såfremt råvarerne ikke lever op til vores kvalitet.