Receptionssnacks

Receptionssnacks er det perfekte valg hvis man skal holde reception i firmaet, fødselsdag eller middag hvor folk skal snakke og mingle med hinanden. Alle vores snacks bliver anrettet som fingermad, så man kan stå op og spise. Vi stræber efter at hver mundfuld skal være en oplevelse ud over det sædvanlige - smag, duft og anretning betyder alt for os.

Snack menu

Sprøde radiser med top, serveret med hjemmelavet friskost rørt med vilde urter og citron.

Nye kartofler fra Samsø som "kartoffelmad" med urtemayo, stegte løg, ristet rugbrød og karse.

Fjordrejer vendt med irgrøn dild olie, sprøde croutoner ristet i brunet smør og aioli vendt med mile sommerhvidløg og kørvel.

"Grillet" laks med fermenteret citroncreme, avocado pure smagt til med lime, hvid sesam og ask.

Sprød kylling drysset med ramsløg og fryssetørret balsamisk æbleeddike, hertil Karl Johan mayo.

Tatar af Jersey ko fra Mols bjerge, stegt marv som emulsion, knust sort peber og vild peberrod.

Danske polka-jordbær råmarineret med hyldeblomst, drysset med citronverbena og serveret med fløde 50% fra Unika.

Svampet karamelkage med chokoladecrumble, saltet karamel og hvid chokolademousse smagt til med vanilje fra Bora Bora.

pris

275,- Kuverten

Minimum 20 kuverter.

Vi forbeholder os retten til at ændre i menuen, såfremt råvarerne ikke lever op til vores kvalitet.